भारतात चहाप्रेमींची कमतरता नाही. बरेच लोक दिवसाची सुरुवात चहाने करतात. ताजेतवाने वाटण्यासाठी चहा पिणे ते आवश्यक मानतात. चहासोबत बिस्किटे, रस्क किंवा काही हलका नाश्ता खाणे हे नेहमीचेच आहे. पण ही रोजची सवय आरोग्यासाठी हानिकारक ठरू शकते.

चहासोबत साखरेचे किंवा कार्बोहायड्रेटयुक्त स्नॅक्सचे मिश्रण केल्याने रक्तातील साखरेची पातळी झपाट्याने वाढू शकते. त्याचा पचनसंस्थेवरही वाईट परिणाम होतो. जर तुम्हाला आधीच मधुमेह किंवा रक्तातील साखरेच्या समस्येचा त्रास होत असेल तर ही सवय तुमच्यासाठी आणखी धोकादायक ठरू शकते.

तर आजच्या कामाच्या बातमीमध्ये आपण चहासोबत कोणत्या गोष्टी खाणे टाळावे याबद्दल बोलूया. तुम्हाला हे देखील कळेल की-

तज्ज्ञ: डॉ. अमृता मिश्रा, वरिष्ठ आहारतज्ज्ञ, नवी दिल्ली

प्रश्न: चहासोबत कोणत्या गोष्टी खाणे टाळावे?

उत्तरः अनेकांना सकाळच्या चहासोबत ब्रेड, बिस्किटे, रस्क, पापडी किंवा टी-केक असे हलके नाश्ते खायला आवडतात. या गोष्टी सामान्य आणि हलक्या वाटू शकतात, पण त्या आरोग्यासाठी हानिकारक असू शकतात. विशेषतः जेव्हा रिकाम्या पोटी किंवा चहासोबत (ज्यामध्ये साखर असते) घेतले जाते. असे केल्याने रक्तातील साखरेचे प्रमाण झपाट्याने वाढू शकते.

खरं तर, या पदार्थांमध्ये उच्च ग्लायसेमिक इंडेक्स (GI) आणि ग्लायसेमिक लोड (GL) असते. यामुळे दिवसभर थकवा, अशक्तपणा किंवा साखरेच्या पातळीत असंतुलन येऊ शकते. खाली दिलेल्या ग्राफिकवरून हे समजून घ्या-

प्रश्न: चहासोबत साखर आणि कार्बोहायड्रेटयुक्त स्नॅक्स खाल्ल्याने पचनसंस्थेवर काय परिणाम होतो?

उत्तरः बिस्किटे, रस्क किंवा पापड यासारख्या पदार्थांमध्ये रिफाइंड कार्बोहायड्रेट्स आणि साखर असते, जी पचायला वेळ लागतो. जेव्हा हे रिकाम्या पोटी चहासोबत घेतले जातात, तेव्हा ते लवकर पचतात आणि रक्तात साखर सोडतात, ज्यामुळे पचनसंस्थेवर परिणाम होऊ शकतो. त्यामध्ये असलेले ट्रान्स फॅट आणि साखर पचनक्रिया मंदावते. यामुळे पोटात जडपणा, गॅस आणि अ‍ॅसिडिटीसारख्या समस्या उद्भवू शकतात. याशिवाय, साखर आणि रिफाइंड अन्नामुळे पचनसंस्थेत सूज आणि जळजळ होऊ शकते. जास्त काळ याचे सेवन केल्याने गॅस्ट्र्रिटिस किंवा अल्सर सारख्या आजारांचा धोका वाढू शकतो.

प्रश्न: सकाळी चहासोबत कोणते पदार्थ खाणे चांगले?

उत्तरः ज्येष्ठ आहारतज्ज्ञ डॉ. अमृता मिश्रा म्हणतात की सकाळी चहासोबत निरोगी पदार्थ खा, जे सहज पचतात आणि तुमची पचनसंस्था निरोगी ठेवतात. यामुळे तुमच्या दिवसाची सुरुवात चांगली होईल आणि तुम्ही निरोगीही राहाल. काही चांगले पर्याय म्हणजे शेंगदाणे, बदाम, ओट्स किंवा मूग डाळ किंवा भाजीपाला पराठे सारखे घरगुती चवदार स्नॅक्स असू शकतात. असे खाल्ल्याने तुम्हाला ऊर्जा मिळेल आणि तुमची रक्तातील साखर देखील नियंत्रणात राहील.

प्रश्न- चहासोबत या गोष्टी खाणे का फायदेशीर आहे?

उत्तर- या कमी ग्लायसेमिक लोड (कमी GL) असलेल्या गोष्टी आहेत, ज्यामुळे रक्तातील साखर हळूहळू वाढते. यामुळे शरीराला सातत्यपूर्ण आणि स्थिर ऊर्जा मिळते आणि साखरेची पातळी अचानक वाढत नाही. जेव्हा तुम्ही चहासोबत प्रथिने, फायबर आणि निरोगी चरबीयुक्त पदार्थ खाता तेव्हा रक्तातील साखर नियंत्रणात राहते आणि पोट बराच वेळ भरलेले वाटते.

प्रश्न: जर तुम्हाला बेड टीचे व्यसन असेल तर तुम्ही कोणत्या गोष्टी लक्षात ठेवल्या पाहिजेत?

उत्तरः जर तुम्हाला बेड टीचे व्यसन असेल, तर काही गोष्टी लक्षात ठेवणे आवश्यक आहे जेणेकरून या सवयीचा तुमच्या आरोग्यावर वाईट परिणाम होणार नाही.

१. रिकाम्या पोटी चहा पिऊ नका.