जर तुम्हाला स्ट्रीट फूड आवडत असेल, तर तुम्ही वर्तमानपत्रात गुंडाळलेले समोसे, वडापाव किंवा जिलेबी खाल्लीच असेल. पण तुम्हाला माहीत आहे का की खाण्यापिण्याच्या वस्तू कधीही वर्तमानपत्रात ठेवू नयेत किंवा गुंडाळू नयेत? वर्तमानपत्राची शाई आरोग्यासाठी धोकादायक आहे. यामुळे यकृत, मूत्रपिंड खराब होऊ शकतात आणि कर्करोगासारखा गंभीर आजारही होऊ शकतो. अलीकडेच, महाराष्ट्र ‘फूड अँड ड्रग ॲडमिनिस्ट्रेशन’ (FDA) ने वर्तमानपत्रात खाद्यपदार्थ पॅक करणाऱ्या विक्रेत्यांविरोधात मोहीम राबवली. या मोहिमेदरम्यान, 55 पैकी 26 विक्रेते वर्तमानपत्रात अन्न पॅक करताना आढळले, ज्यांच्यावर कारवाई करण्यात आली. 2016 मध्ये जारी केलेल्या ‘फूड सेफ्टी स्टँडर्ड अथॉरिटी ऑफ इंडिया’ (FSSAI) च्या सल्ल्यानुसार, अन्न वर्तमानपत्रात गुंडाळणे आरोग्यासाठी हानिकारक आहे. खाद्यपदार्थ स्वच्छ पद्धतीने तयार केले असले तरी, वर्तमानपत्राच्या संपर्कामुळे त्यांची गुणवत्ता आणि सुरक्षितता प्रभावित होऊ शकते. म्हणून आज ‘कामाची बातमी’ मध्ये वर्तमानपत्रात अन्न गुंडाळण्याच्या आरोग्य धोक्यांबद्दल बोलूया. तसेच जाणून घेऊया की- तज्ञ: प्रश्न- FSSAI ने वर्तमानपत्रात अन्न गुंडाळण्याबाबत इशारा का दिला आहे? उत्तर- वर्तमानपत्रातील शाई आणि छपाईमध्ये वापरलेली रसायने अन्नात मिसळू शकतात. ती आरोग्यासाठी हानिकारक आहेत. त्यामुळे FSSAI ने असा इशारा दिला आहे की, अन्न वर्तमानपत्रात गुंडाळणे किंवा त्यात ठेवणे सुरक्षित नाही. प्रश्न- वर्तमानपत्राच्या शाईमध्ये कोणती धोकादायक रसायने असतात? उत्तर- यात अनेक प्रकारची रसायने असतात, जी आरोग्यासाठी हानिकारक असू शकतात. ग्राफिक्समध्ये पाहा- प्रश्न- ही रसायने शरीरात जाऊन काय करतात? उत्तर- ही रसायने शरीराच्या ब्लूप्रिंट म्हणजे DNA, मेंदू, हार्मोन्स, यकृत आणि किडनीला नुकसान पोहोचवतात, ज्यामुळे अनेक आजारांचा धोका वाढू शकतो. प्रश्न- वर्तमानपत्रात अन्न गुंडाळल्याने किंवा खाल्ल्याने आरोग्याला कोणते धोके होऊ शकतात? उत्तर- वर्तमानपत्राच्या शाईमुळे आरोग्याला अनेक गंभीर धोके होऊ शकतात, जसे की- प्रश्न- वर्तमानपत्राच्या शाईमुळे कर्करोगाचा धोका का वाढतो? उत्तर- त्यातील काही रसायने DNA ला नुकसान पोहोचवू शकतात, ज्यामुळे पेशींच्या सामान्य वाढीवर परिणाम होतो. प्रश्न- वर्तमानपत्राच्या शाईमुळे हार्मोनल समस्या का वाढतात? उत्तर- शाईमध्ये असलेली काही रसायने हार्मोनच्या कार्यात अडथळा निर्माण करू शकतात. प्रश्न- वर्तमानपत्राच्या शाईमुळे प्रजननक्षमतेवरही परिणाम होऊ शकतो का? उत्तर- डॉ. नरेंद्र कुमार सिंगला सांगतात की, वर्तमानपत्राची शाई खाण्यासोबत शरीरात गेल्यास शुक्राणूंची संख्या, गती आणि गुणवत्तेवर नकारात्मक परिणाम होऊ शकतो. प्रश्न- FSSAI ने वर्तमानपत्रात अन्न गुंडाळणे आरोग्यासाठी हानिकारक का म्हटले आहे? यामुळे कोणत्या समस्या उद्भवू शकतात? उत्तर- FSSAI ने हे स्पष्ट केले आहे की, वर्तमानपत्र अन्न पॅकेजिंगसाठी नसते. ते अनेक हातांमधून जाते. या दरम्यान जंतू, धूळ आणि घाण लागू शकते. यामुळे फूड पॉयझनिंग आणि आतड्यांच्या संसर्गाचा धोका होऊ शकतो. प्रश्न- वर्तमानपत्रात गरम किंवा तेलकट अन्न गुंडाळणे जास्त धोकादायक आहे का? उत्तर- उष्णतेमुळे वर्तमानपत्रातील शाईचे रसायन अन्नात लवकर मिसळतात. प्रश्न- वर्तमानपत्रात सुके पदार्थ ठेवणे देखील असुरक्षित आहे का? उत्तर- हे थोडे कमी धोकादायक असू शकते, परंतु सुरक्षित नाही. कारण वर्तमानपत्र फूड-ग्रेड सामग्री नाही. त्यामुळे त्यात खाण्यापिण्याशी संबंधित कोणतीही वस्तू गुंडाळू नये. प्रश्न- वर्तमानपत्रात गुंडाळलेले अन्न कोणासाठी जास्त धोकादायक असू शकते? उत्तर- वर्तमानपत्रात गुंडाळलेले अन्न कोणासाठीही सुरक्षित नाही. परंतु काही लोकांसाठी ते जास्त धोकादायक असू शकते. ग्राफिक्समध्ये पाहा- प्रश्न- रस्त्याच्या कडेला खाद्यपदार्थ खरेदी करताना कोणत्या गोष्टी लक्षात ठेवाव्यात? उत्तर- स्ट्रीट फूड खरेदी करताना आणि खाताना या गोष्टी लक्षात ठेवा- प्रश्न- खाद्यपदार्थ गुंडाळण्यासाठी आणि देण्यासाठी सुरक्षित पर्याय कोणते आहेत? उत्तर- अन्न नेहमी फूड-ग्रेड पेपर, कंटेनर, स्टील किंवा काचेच्या भांड्यांमध्येच ठेवावे. वर्तमानपत्र, जुने कागद किंवा प्रिंटेड कागद अन्न गुंडाळण्यासाठी किंवा वाढण्यासाठी वापरू नका. खालील ग्राफिकमध्ये सुरक्षित ‘फूड रॅप’ आणि ‘सर्व्हिंग कंटेनर्स’ची यादी पाहा- प्रश्न- कोणत्या गोष्टी वर्तमानपत्रात कधीही ठेवू नयेत? उत्तर- वर्तमानपत्रात खाण्याची कोणतीही वस्तू गुंडाळून ठेवू नये, परंतु काही गोष्टी अधिक हानिकारक असू शकतात. ग्राफिकमध्ये पाहा- प्रश्न- पुस्तकाच्या पानांमध्ये ठेवलेले अन्न देखील असुरक्षित आहे का? उत्तर- होय, मासिके, माहितीपत्रके किंवा कोणत्याही छापलेल्या कागदामध्ये शाई आणि रसायने असू शकतात. म्हणून, त्यात ठेवलेले अन्न देखील असुरक्षित आहे, कारण- प्रश्न- वर्तमानपत्रात भाज्या किंवा किराणा सामान ठेवणे देखील असुरक्षित आहे का? उत्तर- होय, नक्कीच. याची शाई आणि घाण भाजीपाला आणि खाद्यपदार्थांवरही लागू शकते. ……………… ही बातमी देखील वाचा भेसळयुक्त हळदीमुळे वधूचा मृत्यू:बाजारात सर्रास विकली जात आहे, खरेदी करताना 9 खबरदारी घ्या, घरी अशी करा ओळख काही दिवसांपूर्वी मध्य प्रदेशातील खरगोन जिल्ह्यातून भेसळयुक्त हळदीचे एक धोकादायक प्रकरण समोर आले. येथे लग्नापूर्वी हळदीच्या विधीदरम्यान नवरदेव-नवरीसह अनेक लोकांची अचानक तब्येत बिघडली. वाचा सविस्तर…
Source link
